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Menu Development

Creare una grafica per menu o carta dei vini che sia accattivante ed attraente è un'operazione che richiede la conoscenza approfondita sia di tecniche specifiche di marketing visuale, sia della brand identity del ristorante, dell'albergo o del pub per cui deve essere realizzata. La creazione di grafica ad hoc per menu e listini è cosa del tutto diversa dalla realizzazione di materiale pubblicitario "classico" come brochure o depliant, in quanto il menu è uno strumento di marketing potente e sofisticato al tempo stesso in grado di catturare lo sguardo, la curiosità e le simpatie dei clienti. Si tratta dunque di uno strumento unico nel suo genere che deve essere realizzato tenendo conto di regole specifiche che nulla hanno a che vedere con i mezzi classici della comunicazione aziendale. Dalla creazione del layout, alla scelta del colore, passando per la disposizione dei contenuti la realizzazione di grafica per menu assume connotati del tutto particolari in cui fantasia e creatività rivestono un ruolo sicuramente importante, ma non possono prescindere da conoscenze tecniche specifiche in ambito di menu engineering.

Il problema è che la maggior parte dei ristoratori o titolari di locali affida la creazione del proprio menu o carta dei vini a grafici e/o tipografi di professione che si limitano ad una costruzione creativa degli stessi, ma che non hanno le competenze e conoscenze specifiche necessari a considerarli come importanti strumenti di vendita e non solo come strumenti grafici. Il risultato è che molto spesso si vedono menu che non hanno alcuna coerenza grafica con la filosofia e l'identità del ristorante o del locale in questione, o che esulano completamente da un lavoro di pianificazione necessario al fine di renderli strategicamente ed economicamente proficui.

F&B Consulting Services cura personalmente per Voi l'allestimento del menu, fornendo una consulenza tecnica sull'ordine dei piatti, il modo ideale per descriverli, il carattere da utilizzare, il layout grafico, la carta ed i colori più adatti in accordo all'identità del Vostro locale; sarà poi Vostra scelta se stamparli da un Vostro tipografo di fiducia o se affidarvi a noi anche per la stampa. In quest'ultimo caso saremo noi ad impostare i file da stampare in comodi formati standard A4 o A5 e, grazie alla collaborazione con alcune tra le aziende italiane leader nella produzione di portamenu, vi aiuteremo nella scelta di un portamenu adatto alle Vostre esigenze. In tal modo avrete un menu elegante e resistente, con la possibilità di poterlo aggiornare tutte le volte che vorrete, senza dover sostenere ogni volta costi eccessivi.

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